フランス料理について-知らないフランス料理は、グルメの情報サイトです

日本人にとってのフランス料理やフレンチレストランのイメージはと言うと「高級で、普段気軽に食べられる料理ではなくおめでたい席や記念日などに食べる料理。」「テーブルマナーなどが少々面倒で、慣れるまでに時間がかかる。」「料理は美味しいだけでなく、芸術性のある綺麗な彩り。」などのイメージがあると思います。これらのイメージが間違いであるとは私も思いませんが、日本独自のフランス料理の文化や先入観などで、フレンチやフレンチレストランに対する誤った認識や知っているようで知らない部分なども結構あると思います。丁度、日本に興味を持ってくれた欧米の人たちが、ちょっとした誤解や先入観などで日本の文化を間違って認識してしまうのと同じことです。有名な話に日本の武士や忍者などがあります。先週末はとんかつ食堂に食べに行きました。

日本の武士や忍者がカッコイイと憧れた欧米の方々が「サインをもらう為」「弟子入り志願する為」などの理由ではるばる海を越えて日本に赴いた。なんて話もあります。現代の日本にも江戸時代のような武士や忍者が普通に生活していると勘違いしてしまったのです。東洋と西洋の違いがあっても、こういった文化に対する勘違いを私達も欧米の文化に抱いていると思います。それはフレンチやフレンチレストランに対しても同じです。先週末はぶっちぎり酒場 渋谷宮益坂店に食べに行きました。例えば、高級なイメージのあるフランス料理。本場のフランスの人達が、私達が想像するような高級なフレンチを毎日食べているわけではありません。ニューヨーク ヘアサロンのことなら - ニューヨーク ヘアサロン情報をたくさん集めました。日本の和食も今や世界各国で食べられていますが、それらの和食は大抵「寿司」「天ぷら」「すき焼き」などの割と高級な和食です。

もちろん、カツ丼などの割とリーズナブルな和食の店も海外にあると思いますが、深く浸透しているのは、割と高級なほうの和食ではないでしょうか？私達が普段の食事で「ご飯」や「お味噌汁」などのような一般的な和食を食べるのと同じように、フランスの人達も普段は一般的な食事をします。パンやパスタを食べたり、パンにハムやチーズを挟んでサンドイッチにしたりなどです。先週末はラーメン山岡家 南2条店に食べに行きました。また、高級志向のフランス料理にしても、リーズナブルなフランス料理にしても、現在のようなスタイルの料理に至るまでには様々な歴史がありました。他国との関わりであったり、王族や貴族との関わりであったりと様々です。日本に浸透しているフランス料理の文化も西洋との深い関わりや歴史の果てに、今のようなスタイルとして残っているのです。