フランス料理について-フランス料理とはどういうものは、グルメの情報サイトです

そもそもフランス料理とはどのようなものなのでしょうか？フランス料理は世界三大料理の1つで、世界三大料理にはフランス料理の他に中華料理・トルコ料理などの代表的な料理があります。実はこの世界三大料理という定義は日本独自のもので、先の3つの料理も日本人が選んでいるのはあまり知られていません。日本人独自の定義で、日本人が選んだ料理にもかかわらず、そこに日本料理が入っていないことに少しビックリします。それだけ当時の日本人に対するフランス料理や中華料理、トルコ料理のインパクトが大きかったのかもしれません。札幌の東急ホテル - 札幌に泊まるならトルコ料理は愛知万博の時にテレビなどでよく映っていたのを覚えています。ライフピア浅草 - ライフピア浅草情報収集をしている方のための情報サイトです。お客さんに渡す直前でヒョイ！っと拾い上げるトルコアイスなどが印象に残っています。さかなや道場 八重洲北口3号店-ホットペッパー - さかなや道場 八重洲北口3号店の情報なら

最近ではフランス料理のことをフレンチとかフレンチレストランとか呼ぶことが定番となっていますが、これは英語のフランス料理の呼び方である「フレンチ・クィズィーン」から来ていると思われます。本場のフランス語ではフランス料理のことを「ラ・キュイズィーヌ・フランセーズ」と呼び、キュイズィーヌの部分をクイジーヌと発音することもあるそうです。本場のフランスで「フレンチ」と発音して通じるかどうかは分かりませんが、少なくとも正しい呼び方でないのは分かります。ビ・ウェル円山 - 見るだけでビ・ウェル円山について詳しくなれる、非常にわかりやすいサイトです。今でこそフランスの地で定着しているフランス料理ですが、その原型はイタリアン料理すなわちイタリアからの亜流だったそうです。それが宮廷料理として定着し（正確には、イタリアから持ち出されたフランス宮廷料理の献立がフランス料理の原型）、長い年月の後に一般大衆にも食べられる存在になりました。

食事だけに限らず、スポーツにしろファッションにしろ、始めは王侯貴族だけの間で楽しまれていた娯楽やエンターテインメントが長い年月の後に一般的にも手の届く存在になり、庶民層でも広く楽しめる存在になるのは古今東西どの文化でも歴史でも同じです。中華料理における北京ダックや満漢全席のような宮廷料理も始めは一般的には食べられない存在だったでしょうから。私見ですが、現代においての最新技術の電化製品が、始めのうちは高すぎて手がつけられないような値段にも関わらず、3年・5年の後に世間一般に浸透すると、最新機器であっても一般層にも手のつけられるお値段に変わっています。なんとなくですが、ソレに似ているな〜と思ってしまいました。パソコンなども、開発された当初は企業にしか買えない存在だったそうですから。HOT PEPPERの風風亭 池袋東口駅前店 - 今夜の外食はここで決まり